Arab Saudi, dengan kekayaan sejarah dan kebudayaannya yang mendalam, juga menawarkan kekayaan kuliner yang memikat. Dari padang pasir yang luas hingga pantai Laut Merah yang indah, dapur Arab Saudi menciptakan hidangan lezat yang mencerminkan warisan dan kekayaan alam negara ini. Berikut adalah beberapa makanan khas Arab Saudi yang patut dicoba:
1. Mandi Kelezatan Daging dan Nasi
Mandi adalah hidangan khas Arab Saudi yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari daging domba, daging kambing, atau ayam yang dimasak dengan rempah-rempah yang kaya dan disajikan di atas nasi yang aromatik. Proses memasaknya yang lambat memberikan cita rasa kaya pada daging, dan nasi yang lembut menyerap semua kelezatan.
2. Kabsa Hidangan Berbahan Dasar Nasi
Kabsa adalah hidangan nasi yang berlimpah dengan daging dan rempah-rempah. Daging yang digunakan bisa berupa daging kambing, domba, atau ayam. Rempah-rempah khas Arab seperti cengkeh, kayu manis, dan jintan memberikan rasa khas pada hidangan ini. Kabsa sering disajikan dalam acara-acara istimewa dan perayaan.
3. Jareesh Makanan Tradisional dari Gandum
Jareesh merupakan hidangan yang terbuat dari gandum yang dihancurkan dan kemudian dimasak hingga menjadi bubur yang lembut. Bubur ini dapat dihidangkan dengan daging, ayam, atau sayuran, memberikan variasi rasa yang unik. Jareesh sering kali dianggap sebagai hidangan komfort dan dihargai untuk kehangatan dan kelezatannya.
4. Shawarma Kebab yang Menggoda Selera
Shawarma adalah hidangan kebab yang sangat populer di seluruh Arab Saudi. Potongan daging (sering kali daging ayam atau daging sapi) dipanggang vertikal dan kemudian disajikan di dalam roti tipis dengan tambahan sayuran, saus, dan tahini. Shawarma sering dijadikan pilihan makanan cepat saji yang nikmat dan memuaskan.
5. Harees Perpaduan Gandum dan Daging
Harees adalah hidangan tradisional yang terbuat dari gandum dan daging, dimasak hingga menjadi tekstur bubur kental. Hidangan ini sering disajikan selama bulan Ramadan dan dianggap sebagai makanan yang memberikan kekuatan dan energi setelah berpuasa.
6. Samboosa Camilan Khas
Samboosa atau samosa adalah camilan populer di Arab Saudi. Hidangan ini terdiri dari kulit tipis yang diisi dengan campuran daging cincang, kentang, dan rempah-rempah. Samboosa kemudian digoreng hingga kecoklatan dan disajikan sebagai camilan yang lezat.
Dengan keanekaragaman hidangan yang mencerminkan budaya dan sejarahnya, makanan khas Arab Saudi tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengajak kita untuk menjelajahi kekayaan kuliner di tengah gurun pasir dan sepanjang pantai Laut Merah.